Как приготовить итальянские равиоли с овощами и сыром (ВИДЕО)
Шеф-повар Марина Черкасова покажет, как приготовить итальянские равиоли с начинкой из свежих овощей и адыгейского сыра
Итальянские квадраты, полумесяцы равиоли - близкие родственники итальянской пасты, ее разновидность. Начинка у равиоли может быть как мясная, овощная, рыбная, так и десертная, сладкая.
Читай также: Равиоли с морепродуктами
В каждой области Италии принято в равиоли класть свою начинку, по мнению кулинаров лучшая и самая нежная – куриный фарш с тертым пармезаном, петрушкой и шпинатом. Квадратные и треугольные, прямоугольные и даже круглые тонкие кусочки теста, разрезанные ножом по краю, начиненные вкусным фаршем – это и есть итальянские равиоли.
Читай также: ТОП-5 рецептов пельменей
