1. На блинное тесто берется пропорция на 1 часть (100 грамм) муки три части молока. В муку насыпать щепотку соли, чайную ложку сахара, тертую цедру половины апельсина, размешать, сделать колодец и влить половину молока, размешать в однородное тесто. Влить оставшееся молоко, добавить два яйца. Размешать до получения однородного теста. Отставить в сторону.

2. Сироп (подливка). Четыре столовых ложки сахара смешать с цедрой одного апельсина. Добавить 200 мл апельсинового сока (свежевыжатого, один большой сочный апельсин).

3. Подогреть до кипения, растворить сахар и охладить. Для детей на этом все. Для взрослых добавить 2-4 столовых ложки рома.

4. Нарежь бананы тонкими ломтиками. Поставь рядом с плитой тесто и бананы. Нагрей сковородку. На сковородку наливай тесто и сразу выкладывай кусочки бананов, пока блин не схватился. Если сковорода не тефлоновая, в тесто заранее добавь ложку растительного масла.

5. Переверни широкой лопаткой и поджарь с обратной стороны. Выложи на теплые порционные тарелки.

6. Этих блинчиков получится 10 штук. Полей сиропом. Можно есть.
 

Читайте Ivona.ua в Google News