Переключиться на мобильную версию

Пикули

Название популярных маринованных овощей.
Пикули - смесь из маринованных овощей
Пикули - смесь из маринованных овощей
chennai-grocery.com

Маринованные овощи в сочетании с фруктами, нарезанные одинаковыми небольшими кусочками и предназначенные для гарнирования мясных блюд или как закуска.  Это смесь мелких овощей: огурчиков, помидорчиков, морковки, баклажанов, цветной капусты, стручков гороха, фасоли, лука, чеснока и красного перца.

Пикули характерны для английской кухни XIX в., которая воспользовалась по-своему для их создания идеями индийской кухни. В пикули используют разный состав овощей, но тем не менее всегда определенный: в них должны быть бобовые наряду с бахчевыми, а также такие овощи, как цветная капуста, кукуруза, семена папоротника, настурции.

Пикули  применялись к мясным блюдам английской кухни.

Индийские специи

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь