Переключиться на мобильную версию

Яичный ликер

Готовим сладкий яично-молочный ликер с коньяком.
Ингредиенты
  • сахар 500 г
  • молоко 1 л
  • коньяк 1/2 л
  • желтки крупных домашних яиц 6 шт.
  • пакетик ванильного сахара 1 шт.
40 мин 10 порции
Домашний яичный ликер
Домашний яичный ликер / Shutterstock.com

1. Молоко с ванильным сахаром вскипятить, немного остудить.

2. Желтки взбить с сахаром, чтобы масса побелела.

3. Тонкой струйкой, все время энергично размешивая молоко, ввести в него желтки (размешивай старательно, иначе желтки просто сварятся!).

Читай также: Домашний сливочный ликер

4. Вернуть молоко на плиту и варить на самом слабом огне, все время помешивая, пока смесь не загустеет. (Процесс довольно трудоемкий, но результат того стоит.) Кипеть массе ни в коем случае не давай!

5. Загустевший яичный крем охладить до комнатной температуры, а затем осторожно, небольшими порциями, ввести коньяк.

6. Хорошенько перемешать, процедить в бутылку и дать настояться 3 дня в темном месте.

Читай также: Как выбрать коктейль по знаку зодиака

Подготовлено по материалам журнала Теленеделя

Читай также на I.UA: остров "Барба"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь