Переключиться на мобильную версию

Вареники с вишней на шоколадном тесте: НЕ традиционный рецепт

Некоторые хозяйки боятся готовить вареники, поскольку иногда тесто выходит резиновым, начинка не получается, а сами вареники не хотят лепиться - предлагаем вам простой и необычный рецепт, который порадует всю семью.
Ингредиенты
  • мука 3-3.5 стакана
  • какао 2-3 ст.л.
  • кефир (2,5% жирности) 250 г
  • сода 0.5 ч.л.
  • соль щепотка
  • сахар 1 ч.л. на каждый вареник
  • растительное масло 1 ст.л.
  • кипяченая вода 70 мл
  • вишни без косточек (можно использовать как замороженные, так и свежие) 300 г
90 мин 4 порции

Вареники с вишней на шоколадном тесте: НЕ традиционный рецепт
Вареники с вишней на шоколадном тесте: НЕ традиционный рецепт
depositphotos.com

Читай также: Вареники с клубникой на пару

Сейчас сезон вишни, а значит пришло время готовить вкусные блюда из этой ягоды. Предлагаем приготовить любимое блюдо многих украинцев, традиционное для украинской кухни - вареники с вишней. Блюдо универсальное, ведь может быть как основным блюдом, так и десертом.

Вареники с вишней готовятся довольно просто, важно замесить эластичное тонкое тесто из муки, ледяной воды, яиц и соли. Скатанное в шар тесто, надо подержать немного в холодильнике. Тесто для вареников не используют повторно. Чтобы начинка из вареников не вытекала, вишню пересыпают сахаром с крахмалом или мукой.

Готовить вареники лучше на пару, чтобы они не расползлись, а вот тщательно сцепливать края при лепке нет необходимости. Готовят вареники около 10 минут, лучше не переваривать, иначе станут жесткими (так часто случается в пароварке, достаточно 4-х минут). Правильно приготовленные вареники с вишней - пышные, с пористым, нежным тестом.  

Предлагаем рецепт оригинальных вареников с вишней на шоколадном кефирном тесте.

Вареники с вишней на шоколадном тесте: НЕ традиционный рецепт
Вареники с вишней на шоколадном тесте: НЕ традиционный рецепт
depositphotos.com

Читай также: Вареники с клубникой: Рецепт

Приготовление:

  1. Растворить в горячей воде какао. 
  2. Загасить соду в кефире , добавить в какао. Перемешать.
  3. Влить растительное масло, всыпать просеянную муку небольшими порциями в несколько этапов. 
  4. Замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 2,5-3 мм.
  5. Дать стечь жидкости с вишен.
  6. Вырезать стаканом кружки, насыпать в серединку сахар, выложить несколько ягод.
  7. Сцепить края вареника полумесяцем.
  8. Готовить на пару не дольше 7 минут.
  9. Подавать можно с ванильным мороженым и листиком мяты.

Ранее мы публиковали топ-5 необычных рецептов вареников.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь