Это нежнейшее утреннее блюдо напоминает меренгу. Облачко из белка позволяет желтку лишь слегка схватиться и остаться всмятку. 

Яичница в облаке

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • соль (по вкусу)

Рецепт приготовления:

1. Смазать сковороду небольшого диаметра сливочным маслом.

2. Отделить белок от желтка. Белок взбить до мягких пиков вместе со щепоткой соли.

Читайте также: Яичница в скорлупе

3. Вылить белок в сковородку, в центр поместить желток и посолить.

4. Поставить в разогретую до 190 С духовку и запекать в течение 10 минут. По желанию посыпать семенами кунжута или нарубленной зеленью.

5. Подавать вместе с поджаренным хлебом и любым соусом на свой выбор.

Смотрите видео, как еще можно приготовить яичницу в облаках:

Читайте Ivona.ua в Google News