Тефтели из индейки по-восточному

1. Приготовить фарш из мяса индейки, добавить нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить.

2. Фисташки и клюкву порубить ножом.

Читайте также: Домашние митболы по-итальянски

3. В фарш добавить яйцо, орехи, клюкву, укроп, специи, сухари и хорошо перемешать.

4. Сформировать тефтели размером с грецкий орех. Обжарить их до золотистого цвета и отложить в сторону.

5. В масло, где готовились тефтели, добавить ложку муку и слегка обжарить.

6. Влить бульон, добавить щепотку шафрана и лимонную цедру.

7. Выложить в бульон мясные шарики и тушить около 20 минут.