1. Муку и сливочное масло порубить в крошку.

2. Добавить яйцо и воду. Замесить тесто и скатать его в шар. Отправить в холодильник на 40 минут.

Читайте также: Пироги с зеленью: ТОП-5 рецептов

3. Зеленый лук, шпинат и чеснок измельчить. Обжаривать все вместе на сковороде с разогретым маслом, пока шпинат не уменьшится в объеме. 

4. Тесто раскатать, выложить в разъемную форму и сформировать бортики. Наколоть вилкой.

5. Отправить основу в разогретую до 180 С духовку и выпекать вместе с грузом в течение 15 минут.

6. Взбить сливки и яйца, добавить в заливку нарезанную зелень, лук, шпинат и горошек; посолить. 

7. Вылить заливку на тесто и выпекать еще 15-25 минут. За это время заливка должна загустеть и подрумяниться.

8. Достать пирог из духовки и остудить. Перед подачей разрезать на порционные куски.

Читайте Ivona.ua в Google News