1. Белые грибы хорошо промыть, порезать на несколько частей.

2. Залить холодной водой и отварить в течение часа. 

3. Слить воду и нарезать грибы пластинками и обжарить их на сливочном масле.

Читай также: Крем-суп из белых грибов

4. Очистить луковицу и мелко нарезать.

5. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

6. Добавить муку, обжарить около минуты. Постепенно влить бульон, непрерывно помешивая. 

7. Отваренные грибы переложить в сковороду и готовить еще 20 минут.

8. За несколько минут до окончания добавить сметану, соль, черный перец.

Читайте Ivona.ua в Google News