Нью-йоркский стрип стейк на гриле
Эти стейки довольно легко приготовить. Главная цель – сделать хрустящей внешнюю корку мяса и затем довести до нужной степени прожарки.
depositphotos.com
1. Мясо вынуть из холодильника, дать полежать при комнатной температуре 2 часа до приготовления, затем смазать оливковым маслом на за 10-15 минут до приготовления.
2. Нагреть гриль до 250°C.
Читай также: Стейк с вишневым соусом на гриле
3. Выложить стейк на решетку, готовить в зависимости от толщины и желаемой степени прожарки по 1-3 минуты с каждой стороны под крышкой.
4. Выложить на подогретую тарелку стейк, ароматное масло, дать ему растаять, посолить, поперчить.
5. Подавать стейк с салатом или зеленью.
