Переключиться на мобильную версию

Панна котта с клубничным супом

Вкусный десерт для летнего праздника: ванильная итальянская панна котта с клубнично-винным супом.
Ингредиенты
  • Для десерта:
  • молоко 360 мл
  • сахар 85 г
  • семена одного стручка ванили
  • листовой желатин 6 пластинок
  • натуральный йогурт 360 мл
  • растительное масло для смазывания
  • холодная кипяченая вода для замачивания желатина
  • Для клубничного супа:
  • клубника, разрезанная пополам 500 г
  • сахар 80 г
  • десертное вино 80 мл
  • Для подачи:
  • мята
  • свежая клубника
больше 180 мин 6 порции
Панна котта с клубникой
Панна котта с клубникой
mrsiraphol / Freepik

1. Нагреть молоко, сахар и семена ванили в кастрюле на медленном огне, не доводя до кипения. Процедить. 

2. Желатин замочить в воде, отжать излишки и перемешать с горячим молоком. Перелить в миску, опущенную в емкость со льдом и дать постоять 5-10 минут, периодически помешивая, пока смесь не остынет.

Читай также: Панна котта по рецепту Джейми Оливера

3. Добавить йогурт, перемешать и перелить в шесть формочек емкостью 125 мл, слегка смазанных растительным маслом без запаха. Поставить на ночь в холодильник.

4. Чтобы сделать клубничный суп, перемешать кусочки клубники, сахар и вино в миске. Оставить в теплом месте на 1 час, затем отправить в холодильник на ночь. Процедить смесь через сито, не нажимая на клубнику. 

5. Аккуратно вынуть панна котту из формочек. Налить в глубокие миски клубничный суп и поместить сверху панна котту. Подавать десерт, украсив листиками мяты и свежей клубникой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь