1. Отделяем желтки от белков. Желтки перебиваем с половиной сахара. Белки перебиваем со второй половиной сахара до густого состояния.

2. Добавляем в желтки немного соли. В массу, где желтки с сахаром, начинаем постепенно вводить муку, размешиваем. Потом добавляем разрыхлитель.

Читай также: Начинки для блинов: ТОП-7 идей от Евгения Клопотенко

3. Морковку натираем на среднюю или мелкую терку. Добавляем ее в смесь с желтками. Перемешиваем.

4. Когда у нас получается однородная масса, аккуратно вводим туда густую белковую массу с помощью деревянной лопатки. Аккуратно размешиваем.

5. Выстилаем форму пергаментом и заливаем ее тестом для бисквита. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20 минут.

6. Пока бисквит готовится, сметану взбиваем с сахарной пудрой. 

7. Когда бисквит будет готов, достаем его из духовки и остужаем. Немного остывший бисквит разрезаем по центру и заливаем сметанным соусом.

Читайте Ivona.ua в Google News