Переключиться на мобильную версию

Профитроли с масляным кремом

Французские профитроли готовят из заварного теста с самыми разными начинками. Мы поделимся рецептом профитролей с кремом из сливочного масла и сгущенного молока.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 170 г
  • вода 250 мл
  • сливочное масло 125 г
  • яйца 4 шт.
  • соль щепотка
  • сахар 3 ст.л.
  • Для начинки:
  • сгущенное молоко 300 г
  • сливочное масло 300 г
60 мин 4-6 порции
Профитроли: рецепт с фото
Профитроли: рецепт с фото / depositphotos.com

1. Воду, нарезанное сливочное масло, соль и сахар перемешать в сотейнике.

2. Довести смесь до кипения. Помешивая, всыпать муку. Варить на слабом огне 2-3 минуты. Снять с огня и остудить. Добавить яйца, замесить тесто консистенции густой сметаны.

Читай также: Как приготовить профитроли с заварным кремом

3. Большой противень застелить бумагой для выпечки. Чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка выложить тесто на расстоянии 2-3 см.

4. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 10-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 150 С и готовить еще 10 минут. Дать остыть.

5. Для крема взбить сгущенку вместе со сливочным маслом.

6. С помощью кондитерского шприца наполнить пирожные кремом. Хранить профитроли в холодильнике.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь