1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. Остудить и нарезать кубиками.

2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить измельченный лук. Добавить крупно нарезанный шпинат и тушить до мягкости.

Читай также: Запеканка из яиц, шпината и грибов

3. Выложить цветную капусту и овощи из сковороды в жаропрочную форму. Добавить раскрошенную брынзу.

4. Взбить яйца вилкой, добавить сливки и перемешать. Посолить.

5. Вылить яичную смесь на овощи и сыр. 

6. Отправить в разогретую до 180 С духовку и готовить запеканку до золотистого цвета.

Читайте Ivona.ua в Google News