1. Развести дрожжи в подогретом молоке, добавить 2 ст.л. муки и перемешать. Дать опаре постоять в тепле 10-15 минут.

2. Яичные желтки растереть с 120 г сахара, 4 белка взбить в пышную пену. 

3. Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом, перемешать.

Читай также: Шоколадный пасхальный кулич

4. Добавить в опару шоколадную смесь и желтки, перемешать. В конце добавить взбитые белки.

5. Просеять муку вместе с порошковым пудингом и заварным кремом. Постепенно добавить смесь к остальным ингредиентам, перемешать. Дать тесту подойти в тепле.

6. Ананасы нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто вместе с коньяком. Наполнить тестом смазанные маслом формы на 1/3, дать расстояться.

7. Выпекать куличи в разогретой до 180 С духовке в течение 50 минут. 

8. Взбить яичный белок с оставшимся с сахаром в пышную светлую массу. Покрыть куличи глазурью и украсить по вкусу. 

Читайте Ivona.ua в Google News