Переключиться на мобильную версию

Жаркое из говядины по-ирландски

Это вкусное блюдо ирландской кухни идеально подходит для зимы: оно очень сытное и согревающее.
Ингредиенты
  • говяжья вырезка или лопатка 500 г
  • мука 50 г
  • растительное масло для обжаривания
  • шампиньоны 200 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • темное пиво 250 мл
  • мясной бульон 300 мл
  • сливки или сметана 50 мл
  • большая горсть петрушки
  • слоеное тесто 300 г
  • взбитое яйцо 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
90 мин 4 порции
Жаркое по-ирландски
Жаркое по-ирландски
freepik.com

1. Мясо нарезать кубиками 2 см, обвалять в муке и обжарить в сковороде с высокими бортиками до золотистого цвета.

Читай также: Ирландское мясное рагу

2. Добавить крупно нарезанные грибы, морковь и лук, готовить еще 3 минуты. Помешивая, влить пиво и мясной бульон. Добавить соль, перец и довести до кипения. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне 30-40 минут. За 10 минут до конца снять крышку. Мясо за это время должно стать мягким.

3. Разогреть духовку до 200 С. Добавить в сковороду сливки и нарезанную петрушку, перемешать. Переложить в керамическую форму для запекания.

4. Раскатать тесто в слой толщиной 3 мм, накрыть форму и срезать неровные края.

5. Смазать тесто яйцом, сделать отверстия для выхода пара и поставить в духовку. Готовить, пока тесто не подрумянится. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь