Переключиться на мобильную версию

Сливочный суп с курицей

Этот суп фламандской кухни идеален для зимы: он очень сытный и отлично согревает.
Ингредиенты
  • половина тушки курицы
  • коренья для бульона (лук, морковь, черешковый сельдерей, корень петрушки)
  • картофель 3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук-порей, белая часть 1 шт.
  • стебли сельдерея 3 шт.
  • яичные желтки 2 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сливки 1 стакан
  • соль по вкусу
120 мин 4-6 порции
Суп с курицей
Суп с курицей / depositphotos.com

1. Из курицы, кореньев и приправ сварить бульон. Должно получиться примерно 1.5 л.

2. Овощи порезать кубиками одинакового размера. Все, кроме картофеля, потушить на сливочном масле до мягкости.

Читай также: Куриный суп с лапшой и овощами

3. Добавить картофель и бульон, посолить. Варить до готовности картофеля на небольшом огне. За несколько минут до готовности добавить нарезанную курицу.

4. Желтки слегка взбить со сливками. Продолжая взбивать, влить 2-3 половника бульона, добавить лимонный сок.

5. Влить смесь в суп и немедленно снять с огня. Дать несколько минут настояться перед подачей.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь