Переключиться на мобильную версию

Стейк с грибным соусом

Соус из грибов, сливок и красного вина станет отличным дополнением к говяжьим стейкам.
Ингредиенты
  • оливковое масло 1.5 ч.л.
  • тонкие говяжьи стейки весом 150 г 4 шт.
  • мелко нарезанный красный лук 1 шт.
  • тонко нарезанные шампиньоны 150 г
  • красное вино 0.5 стакана
  • мясной бульон 1 стакан
  • сливки 0.25 стакана
  • соль, перец по вкусу
  • салатные листья для подачи
25 мин 4 порции
Стейки с грибами
Стейки с грибами / depositphotos.com

1. Нагреть 2 чайные ложки масла в сковороде на средне-сильном огне. Стейки приправить солью и перцем. Добавить мясо на сковороду. Готовить в течение 30-40 секунд с каждой стороны. Переложить стейки на тарелку. Накрыть фольгой, чтобы сохранить тепло.

Читай также: Форель в сливочно-грибном соусе

2. Оставшееся масло разогреть на среднем огне. Добавить лук и грибы. Жарить, помешивая, в течение 5 минут. Лук должен стать мягким, а грибы подрумяниться.

3. Добавить вино и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Кипятить на медленном огне 2-3 минуты, пока жидкость не выпарится. Добавить бульон и сливки. Довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего. Кипятить на медленном огне 3-5 минут, пока объем не уменьшится вдвое.

4. Поместить стейки на тарелки и полить грибным соусом. Подавать с листьями салата.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь