1. Нагреть духовку до 220 С. Картофель хорошо помыть и разрезать на 4 части. Выложить на противень, затем сбрызнуть 1 ст. л. масла и посыпать небольшим количеством соли.

2. Запекать в течение 20 минут, затем добавить нарезанный красный лук. Запекать еще 20 минут, чтобы картофель приобрел золотисто-коричневый цвет, а лук закарамелизовался. Дать немного остыть.

Читай также: Теплый салат с макаронами и сосисками

3. В антипригарной сковороде обжарить бекон до хрустящей корочки. Добавить нарезанные грибы, жарить еще 5 минут, пока они не станут мягкими.

4. Для заправки перемешать горчицу, уксус и оставшуюся 1 ст. л. масла с капелькой воды.

5. Поместить картофель, лук, бекон и грибы в большую миску вместе с листьями салата. Полить соусом и хорошо перемешать.

6. Разделить салат между 4 тарелками, посыпать раскрошенным голубым сыром.

Читайте Ivona.ua в Google News