1. Сложить картофель, муку, разрыхлитель и яйцо в кухонный комбайн. Измельчить до получения однородной массы. Добавить в тесто сливки и зелень, перемешать. Хорошо приправить.

Читай также: Картофельные блины с рыбой и сливочным сыром

2. Смазать сковороду растительным маслом. Выкладывать по 1 ст.л. теста на каждый блинчик и жарить до золотистого цвета с двух сторон.

3. Подавать картофельные блины со сметаной, копченым лососем, укропом и каперсами или икрой.