Сырные вафли от Юлии Высоцкой
Рецепт вкусного завтрака от Юлии Высоцкой. Сыр можно выбирать на свой вкус: подойдет голландский, пармезан или грюйер.
depositphotos.com
1. Приготовить тесто для вафель. Натереть сыр на крупной терке, мелко порубить лук.
2. Смешать муку с сыром, половиной лука, яйцом и молоком. Добавить соль и перец, перемешать.
3. Белки взбить в пышную пену, в несколько приемов добавить в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая.
Читай также: Как приготовить вафли из макарон и сыра
4. Разогреть вафельницу, смазать ее маслом с помощью кулинарной кисти. Наливая тесто, испечь вафли.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить соль, перец и промытые помидоры на веточке. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать сахаром и закарамелизировать.
6. Кинзу измельчить.
7. Смешать творог с кинзой и остатками шнитт-лука.
8. Подавай сырные вафли вместе с творожной массой и помидорами.
