Читай также: Утиная грудка с ягодами

Перед приготовления утиную грудку нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом сделать ромбовидные надрезы на коже через каждый сантиметр до мяса. Это сделает грудку более сочной и нежной.

Ингредиенты:

  • 2 утиных грудки с кожей
  • 1 кочан цветной капусты
  • 2 картофелины
  • 3-4 луковицы-шалот
  • 2 яблока
  • 1 ст. л. сахара
  • 5 г сливочного масла
  • 50-100 мл сливок
  • ½ ст. красного сухого вина
  • Мускатный орех, соль, перец
  • Растительное масло
  • 2 апельсина
  • Несколько перьев зеленого лука

Смотри видео, как приготовить утку:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News