Переключиться на мобильную версию

МастерШеф 6: паста трофи от Николая Молокова

Участник МастерШеф 6 сезон Николай Молоков поделился рецептом фирменной пасты с соусом из томатов и анчоусов.
Ингредиенты
  • Для пасты:
  • мука 500 г
  • соль 1 ч.л.
  • вода 1 стакан
  • яичные желтки 6 шт.
  • оливковое масло 1 ч.л.
  • Ингредиенты для соуса:
  • лук-шалот 1/2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • тимьян 2 шт.
  • помидоры в собственном соку 4 шт.
  • оливковое масло 1 ч.л.
  • анчоусы (килька) 6 шт.
  • помидоры черри 4 шт.
  • пармезан по вкусу
90 мин
Паста трофи
Паста трофи / Blue Apron Blog

1. Приготовить пасту трофи. Замесить тесто из муки, соли, воды, желтков с добавлением оливкового масла. Обернуть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Поделить тесто на несколько частей, нарезать небольшими подушечками. Каждую подушечку скрутить в руке, затем с помощью ножа придать форму трофи.

Читай также: МастерШеф 6: форель в лаймово-медовом соусе от Юрия Кармазина

2. Отправить трофи в морозилку на 30 минут. Отварить трофи в подсоленной воде.

3. Для соуса мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить на масле с веточкой тимьяна. Добавить измельченные томаты, протушить.

4. Анчоусы или кильку размять и отправить в соус, тушить еще 5 минут. Добавить помидоры черри.

5. Готовую пасту подавать с соусом и тертым пармезаном.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь