Как приготовить идеальный соус винегрет
Винегрет – это популярный соус французской кухни на основе оливкового масла. Мы расскажем, как приготовить соус винегрет, которым можно поливать салаты, тушеные овощи, курицу и рыбы.
depositphotos.com
Чтобы сделать вкусный соус винегрет, нужно просто запомнить эту простую формулу: “Смешать три части масла с одной частью уксуса (или кислым фруктовым соком, например, лимонным), затем добавить вкусовые и ароматические добавки, такие как горчица, зелень и специи“.
Читай также: Домашние соусы на любой вкус: ТОП-7 рецептов
Попробуй эти комбинации, а затем начни экспериментировать со своими собственными:
- оливковое масло, бальзамический уксус, толченый чеснок, соль и перец;
- оливковое масло, лимонный сок, Дижонская горчица;
- оливковое масло, сок красного грейпфрута, семена мака;
- масло авокадо, малиновый уксус, свежая малина;
- масло макадамии (или другое ореховое масло), белый бальзамический уксус, рубленый свежий шнитт-лук;
- ореховое масло, белый винный уксус, грецкие орехи, лук, мед.
Соус винегрет можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Перед подачей его нужно довести до комнатной температуры и слегка взбить венчиком.
Смотри видео, как приготовить соус барбекю:
%video587764%
