Ингредиенты:

  • 1 куриная ножка
  • Растительное масло
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 350 г свежих грибов
  • 2-3 картофелины
  • 1 маленький баклажан
  • Соль, перец
  • Растительное масло
  • 1 пучок зелени укропа и петрушки

Читай также: Суп-пюре из баклажанов с помидорами

Приготовление: Сварить бульон из курицы. Измельченный лук и морковь обжарить на растительном масле. Очищенный картофель нарезать кубиками. Добавить в бульон вместе с зажаркой.

Отдельно пожарить нарезанные грибы и баклажаны, добавить их в суп. Приправить по вкусу, добавить зелень.

Смотри видео, как приготовить суп:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News