1. Филе курицы помыть и обсушить. Разрезать сбоку вдоль, чтобы получился кармашек. Посолить и поперчить.

2. Помидоры нарезать тонкими кольцами, сыр нарезать пластинками.

3. Положить внутрь филе помидоры, сыр и листики базилика. Скрепить деревянной шпажкой.

Читай также: Куриное филе на гриле с медом и горчицей

4. Смазать форму или противень растительным маслом. Выложить филе и смазать растительным маслом сверху.

5. Запекать  в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. В последние 10-15 минут курицу можно посыпать дополнительной порцией сыра.