1. Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, обсушить.

2. Запеченную свеклу почистить, авокадо очистить от кожуры и косточки. Нарезать брусочками.

Читай также: Салат из свеклы, яиц и грецких орехов

3. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде.

4. Выложить на тарелку зелень, сверху разложить авокадо и свеклу. Посыпать раскрошенным голубым сыром и орехами. 

5. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

Читайте Ivona.ua в Google News