Переключиться на мобильную версию

Мясной рулет в прошутто

Готовим запеченный мясной хлебец из говяжьего фарша с овощами в пармской ветчине.
Ингредиенты
  • оливковое масло
  • ломтики прошутто 16 шт.
  • кабачки или цуккини, тертые 2 шт. (около 250 г)
  • говяжий фарш 750 г
  • тертая морковь 1 шт.
  • измельченный лук 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • сухие хлебные крошки 45 г
  • нарезанная петрушка 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
70 мин 8 порции
Мясной террин
Мясной террин / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 ° C.

2. Смазать оливковым маслом прямоугольную форму 6 х 11 х 21 см.

3. Застелить основу и 2 длинные стороны ломтиками прошутто, позволяя концам свободно свисать.

Читай также: Террин в беконе

4. Сложить кабачки в дуршлаг, отжать руками лишнюю влагу.

5. Поместить кабачки, фарш, морковь, лук, яйцо, панировочные сухари и петрушку в большую миску. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.

6. Переложить смесь в подготовленную форму, накрыть свободными краями прошутто.

7. Запекать в духовке в течение 40-50 минут. Поместить решетку на форму и перевернуть мясной рулет на решетку.

8. Нарезать мясной рулет толстыми ломтиками. Подавать с картофельным пюре.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь