Переключиться на мобильную версию

Торт Пьяная вишня

Вишни для этого торта нужно разморозить, удалить из них косточки и вымочить в течение нескольких часов в красном вине, коньяке или кирше.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • яйца 6 шт.
  • мука 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • ванилин щепотка
  • соль щепотка
  • темный какао-порошок 2 ст.л.
  • Для начинки:
  • вишня, вымоченная в вине или коньяке 300 г
  • Для крема:
  • порошковый желатин 1 ст.л.
  • жирные сливки 500 мл
  • сахар 1/2 стакана
  • Для украшения:
  • шоколадная стружка
  • вишни
  • взбитые сливки
120 мин 12 порции
Торт Пьяная вишня
Торт Пьяная вишня / depositphotos.com

1. Взбить желтки с половиной сахара и солью в пышный светлый крем.

2. Оставшиеся белки взбить до пышной пены, добавить сахар. Взбить до мягких пиков. 

3. Аккуратно смешать белки и желтки. Добавить просеянную муку, какао и ванилин, перемешать движениями снизу вверх.

Читай также: Торт Волны Дуная

4. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в разогретой до 200 С духовке в течение 25-30 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на два коржа. 

5. Для крема желатин замочить в небольшом количестве воды, затем распустить на слабом огне, не давая закипеть.

6. Сливки взбить вместе с сахаром. Добавить желатин и еще раз взбить.

7. Собрать торт: корж, крем, вишня, корж и крем. Украсить готовить торт вишней, шоколадной стружкой и взбитыми сливками. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь