Как приготовить рассольник с грибами

Ингредиенты:

• 100 г перловой крупы
• 500 г картофеля
• 200 г соленых огурцов
• 200 мл огуречного рассола
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 200-250 г соленых грибов (опят)
• 1 ½ ст. л. овощного бульона
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

В пятилитровую кастрюлю влить воду, положить промытую в проточной воде перловую крупу и варить на слабом огне до полуготовности. Через 15-20 минут добавить полуфабрикат овощного бульона.

Читай также: Рассольник с говядиной и рисом

Далее добавить картофель, нарезанный кубиками, соленые грибы и продолжать готовить еще 15 минут.

На растительном масле обжарить нашинкованный лук. Добавить морковь, нарезанную соломкой, а потом соленые огурцы, натертые на крупной терке.

Влить огуречный рассол. Поджарка для рассольника готова. Далее подготовленной поджаркой заправить рассольник и довести до кипения. При подаче на стол рассольник с грибами присыпать рубленой зеленью.

Смотри видео, как приготовить грибной рассольник:

[видео более недоступно]