Судак с шампиньонами
Рецепт тушеной рыбы с грибной подливой и отварным картофелем.
depositphotos.com
1. Лук, корни моркови и петрушки почистить, залить горячей водой и варить 15-20 минут, отвар процедить.
2. Судак очистить, промыть, нарезать порциями, залить овощным отваром. Добавить лавровый лист и варить до готовности.
Читай также: Запеченная рыба по-итальянски
3. Грибы помыть, нарезать кусочками. Припустить вместе с лимонной кислотой. Добавить обжаренную на масле муку, перец, влить бульон, в котором варился судак, и хорошо проварить.
4. Картофель почистить и отварить до готовности.
5. Судак подавать вместе с отварным картофелем и подливой, посыпав рубленой зеленью петрушки.
