1. Сложить стручки ванили вместе с семенами и сахаром в кастрюлю с 200 мл воды; довести до кипения на среднем огне. Добавить персики и базилик, варить около 2-3 минут. Персики должны стать мягкими, но не перевариться. Дать фруктам остыть в сиропе.

Читай также: Персики с корицей и миндалем

2. Влить шампанское и оставить еще на 10 минут.

3. Взбить семена ванили, маскарпоне и сливки до мягких пиков.

4. Подавать персики в миске с большим количеством жидкости, украсив ложкой крема и листиками базилика. 

Читайте Ivona.ua в Google News