Оладьи с яблоками: три рецепта для завтрака
Творожно-яблочные оладьи
Оладьи из творога – очень нежные и пышные. По вкусу похожи и на сырники, и на оладьи. Добавление яблок придает им пикантную кислинку.
Ингредиенты:
- творог – 300 г
- яйца – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
- манная крупа – 3 ст.л.
- мука – 1-2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- сода – на кончике ножа
- соль – на кончике ножа
- ванилин – на кончике ножа
- растительное масло – для обжаривания
Приготовление:
1. Взбить миксером творог, яйца, манную крупу, сахар, ванилин, соль и соду. Дать постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Очищенное яблоко нарезать небольшими кусочками. Добавить в творожную массу вместе с мукой. Размешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до золотистого цвета на слабом огне.
4. Подавать оладьи со сметаной, вареньем или медом.
Яблочные оладьи с грушевым припеком
Вкусные яблочные оладьи с грушевым припеком подавай на завтрак вместе с сахарной пудрой, медом или вареньем.
Ингредиенты:
- яблоки – 2 шт.
- большая груша – 1 шт.
- мука – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- яичные белки – 2 шт.
- молоко – 1 стакан
- кефир – 1/2 стакана
- разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- сода – 1/2 ч.л.
- лимонный сок – 1 ч.л.
- растопленное сливочное масло – 1 ст.л.
- цедра одного лимона
- сахар – 4 ст.л.
- ванилин – щепотка
- растительное масло – для обжаривания
Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и натереть на терке.
2. Грушу порезать на тонкие дольки.
3. Взбить венчиком яйцо, сахар, молоко и кефир.
Читай также: Апельсиновые оладьи на завтрак
4. Добавить лимонную цедру и погашенную лимонным соком соду. Влить растопленное сливочное масло.
5. Добавить тертые яблоки и муку, перемешать. Дать тесту постоять около 30 минут.
6. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно добавить тесто.
7. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выложить тесто. Сверху выложить на оладьи по одной дольке груши. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть на другую сторону. Подавать, посыпав оладьи сахарной пудрой.
Яблочные оладьи с корицей
Яблочно-коричные оладьи – отличное начало дня! Подавай их вместе с чашечкой чая или кофе.
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – 1.5 ч.л.
- молоко – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- ванильный экстракт – 1 ст.л.
- несладкий яблочный соус или детское яблочное пюре – 1 стакан
- молотая корица – 1 ч.л.
- растительное масло
- сахарная пудра
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и взбить миксером.
2. Смазать сковороду растительным маслом, разогреть на среднем огне.
3. Выложить ложкой тесто, готовить, пока поверхность оладий не начнет пузыриться. Перевернуть лопаткой и жарить 2-3 минуты. Должно получиться около 12 оладий.
4. Подавать яблочные оладьи вместе с сахарной пудрой.
Смотри в галерее, как сервировать стол к завтраку:
