Переключиться на мобильную версию

Как приготовить шоколадное и фисташковое мороженое

Как оказалось, приготовить домашнее мороженое очень просто, а результат получается гораздо вкуснее и натуральнее того, что продается в магазинах.

Мороженое с фисташками и шоколадом
Мороженое с фисташками и шоколадом
depositphotos.com

Ингредиенты (6-8 порций)

  • Сливки для взбивания – 300 г
  • Молоко – 150 мл
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Сахар – 70–100 г
  • Ванильный сахар – 10 г

Приготовление:

Охлаждаем сливки в холодильнике. Прогреваем молоко, растворяем в нем сахар и ванильный сахар, остужаем до 40-50 °C.

Отделяем желтки, размешиваем, и тонкой струйкой вливаем в них сладкое молоко. Ставим смесь на паровую баню, постоянно помешивая, прогреваем смесь, пока она не загустеет и по консистенции не станет напоминать сгущенное молоко. Охлаждаем до температуры ниже комнатной.
Достаем сливки из холодильника, взбиваем.

Читай также: Мороженое с вареной сгущенкой

Аккуратно смешиваем обе массы, после чего выливаем мороженое глубокую форму и отправляем его в морозилку. Прямо перед отправкой в морозилку можно добавлять всевозможные наполнители, например: молотые фисташки или шоколад.

Каждый час достаем мороженое из морозилки, перемешиваем его и ставим сразу обратно. Так делаем три раза, чтобы в мороженом не образовались хрустящие куски льда.

Смотри видео, как приготовить мороженое:

Шоколадное и фисташковое мороженое
0:00 / 12:02

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь