Переключиться на мобильную версию

Персиковый гратен

Знаменитый французский гратен можно приготовить не только из картофеля. Предлагаем тебе десертный летний вариант с персиками.
Ингредиенты
  • сахар 275 г
  • белое вино 325 мл
  • персики 6 шт.
  • яичные желтки 8 шт.
  • сухое вино марсала 75 г
  • мороженое для подачи
  • сахарная пудра для подачи
75 мин 6 порции
Гратен с персиками
Гратен с персиками / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 200 ° C.

2. Поместить 200 г сахара и 200 мл белого вина в большую кастрюлю и размешать, чтобы растворить сахар. Добавить персики и достаточно воды, чтобы только покрыть их. Варить персики на слабом огне до мягкости. Слить воду, дать фруктам остыть.

Читай также: Фруктовый гратен

3. Персики очистить от кожуры, нарезать и выбросить косточки, выложить в 6 жаропрочных формочек.

4. Поместить желтки в миску с оставшимся сахаром и вином, взбить до получения светлой массы. Поставить миску на водяную баню и взбивать миксером, пока масса не станет густой и бледной.

5. Разделить смесь между формочками. Запекать в духовке в течение 12-15 минут, пока верх не подрумянится.

6. Подавать персиковый гратен теплым вместе с сахарной пудрой и мороженым.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь