Переключиться на мобильную версию

Сливочное мороженое с печеньем

Что может быть лучше домашнего сливочного мороженого? Только мороженое с кусочками шоколадного печенья.
Ингредиенты
  • жирные сливки 600 мл
  • ванильный стручок 1 шт.
  • светло-коричневый сахар 100 г
  • яичные желтки 4 шт.
  • шоколадное печенье типа Орео 300 г
больше 180 мин 6 порции
Мороженое с шоколадным печеньем
Мороженое с шоколадным печеньем / depositphotos.com

1. Поместить контейнер в морозильную камеру.

2. Разрезать стручок ванили вдоль пополам, выскоблить семена и сложить их в кастрюлю вместе со сливками и ванильным стручком. Довести до кипения, затем снять с огня и дать постоять 20 минут. 

Читай также: Мороженое с вареной сгущенкой

3. В большой миске взбить сахар и яичные желтки в пышный светлый крем. Вернуть сливки с ванилью на огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня. Процедить на желтки и взбить венчиком.

4. Налить в большую миску ледяную воду и поставить в нее миску меньшего размера. Перелить заварной крем обратно в кастрюлю и варить на самом слабом огне, все время помешивая, до загустения, примерно 10 минут.

5. Процедить заварной крем в миску, которая установлена в ледяной воде, и дать остыть. Затем переложить в металлический контейнер и поставить в морозильную камеру на 2-3 часа, через каждые 30 минут вынимая и хорошо перемешивая вилкой.

6. В конце добавить в мороженое раскрошенное печенье и хорошо перемешать.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь