Переключиться на мобильную версию

Летний пирог с зеленым горошком и луком

Потрясающий французский тарт из сырного теста с начинкой из молодого горошка, сметаны и зеленого лука.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 200 г
  • нарезанное масло 100 г
  • тертый чеддер 50 г
  • Для начинки:
  • сливочное масло 25 г
  • пучок нарезанного зеленого лука
  • замороженный горошек 200 г
  • молоко 150 мл
  • яйца 3 шт.
  • сметана 200 г
  • тертый мускатный орех щепотка
  • тертый чеддер 100 г
80 мин 12 порции
Пирог с зеленым горошком
Пирог с зеленым горошком / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 200 C. Сложить муку и масло в кухонный комбайн и взбивать, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить сыр и еще раз взбить. Влить 2-3 столовые ложки холодной воды, замесить тесто. 

2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и переложить его в форму 26 см. Сделать бортики. Поставить в холодильник на 15 минут, а затем застелить пергаментом, насыпать сухую фасоль или горох и выпекать в течение 10 минут. Снять груз и запекать еще 10 минут. Уменьшить нагрев до 180 C.

3. Растопить масло в сковороде, добавить зеленый лук и слегка обжарить в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Добавить горох, приправить и готовить, помешивая время от времени, в течение еще 5 минут. Сложить в кухонный комбайн вместе с молоком и взбить в пюре.

Читай также: Как заморозить зеленый горошек

4. Взбить яйца в большой миске, а затем добавить сметану, мускатный орех, половину сыра, гороховое пюре и приправы.

5. Вылить на основу и посыпать оставшимся сыром. Выпекать в течение 25-35 минут, пока начинка не загустеет. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь