Жареные баклажаны с луком и сметаной
Подавай это летнее блюдо как основное или гарнир. По желанию в него можно добавить немного чеснока.
depositphotos.com
1. Баклажаны помыть, нарезать кубиками и посыпать крупной солью. Дать постоять в течение часа, затем промыть.
Читай также: Баклажаны с мясом: ТОП-5 рецептов
2. Обвалять баклажаны в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Обжарить муку на сливочном масле, разбавить горячим бульоном. Добавить сметану и соль, прогреть.
4. Смешать баклажаны, жареный лук, сметанный соус и рубленую петрушку.
