Клубничное варенье с коньяком
Это клубничное варенье из целых ягод готовится с добавлением коньяка. Хранить его нужно в прохладном месте.
depositphotos.com
1. Ягоды помыть, удалить плодоножки и обсушить.
2. Каждую ягоду обмакнуть в коньяк, выложить на блюдо в один слой, засыпать 200 г сахара. Оставить на сутки.
3. Оставшийся сахар растворить в воде, довести до кипения и через несколько минут снять с огня.
Читай также: Клубничное варенье с водкой
4. В сироп добавить ягоды вместе с выделившимся соком, довести до кипения и убрать с плиты. Снять пену и встряхнуть миску, чтобы ягоды перемешались. Повторить еще два раза.
5. Доварить варенье до готовности (сироп должен загустеть), переложить в стерилизованные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.
6. Хранить сухом прохладном месте.
