1. Цветную капусту помыть и разделить на соцветия.

2. Нагреть большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить соцветия капусты и варить 6-8 минут. Процедить и обдать ледяной водой.

Читай также: Запеканка из цветной капусты под сырным соусом

3. Зелень помыть и мелко нарезать.

4. Смешать уксус с оливковым маслом, цитрусовым соком, пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и сахаром.

5. Перемешать капусту с заправкой и зеленью. Поставить салат в холодильник на час.

Читайте Ivona.ua в Google News