Классический рецепт панкейков
Базовый рецепт приготовления американских блинчиков – панкейков. Их принято подавать вместе с кусочком сливочного масла, медом или кленовым сиропом.
Ингредиенты
- молоко 1.5 стакана
- яйцо 1 шт.
- ванильный экстракт 2 ч.л.
- самовосходящая мука 2 стакана
- сода 1/4 ч.л.
- сахар 1/3 стакана
- сливочное масло, растопленное 25 г
45 мин
3-4 порции
Панкейки с фруктами и шоколадом
/ depositphotos.com
1. Взбить молоко, яйца и ваниль. Просеять муку* и соду в отдельную миску, добавить сахар. Сделать лунку в центре. Добавить молочную смесь и перемешать. Слишком тщательно перемешивать не нужно.
2. Разогреть большую антипригарную сковороду на среднем огне. Смазать маслом.
Читай также: Панкейки с яблоками и корицей
3. Наливая по 1/4 стакана смеси для каждого блина, жарить панкейки 3-4 минуты, пока не появятся пузырьки на поверхности.
4. Перевернуть на другую сторону и жарить еще 3 минуты. Переложить на тарелку и свободно накрыть фольгой, чтобы сохранить тепло.
5. Повторить с оставшимся тестом. Должно получиться 12 панкейков. Подавать блины вместе со сливочным маслом и медом.
* Если у тебя нет самовосходящей муки, добавь 1 ч.л. разрыхлителя.
Полная версия правил