Бисквитно-яблочный пудинг от Джейми Оливера
Этот британский десерт напоминает шарлотку. Если у тебя нет самовосходящей муки, добавь в обычную немного разрыхлителя.
depositphotos.com
1. Разогреть духовку до 180 ° С. Смазать форму для выпечки емкостью 1.5 л маслом.
2. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать. Сложить их в кастрюлю с 50 г сахара и 2 ст. л. воды.
3. Накрыть крышкой и варить, помешивая время от времени, в течение 8 минут. Переложить в форму, оставляя лишнюю жидкость в кастрюле.
Читай также: Тоффи пудинг от Кейт Миддлтон
4. Взбить яйца с оставшимися 50 г сахара в светлый крем, затем добавить ванильный экстракт, просеять сверху муку и специи, перемешать.
5. Вылить тесто на яблоки и выпекать в течение 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
6. Подавать в теплом виде, присыпав сахарной пудрой. Вкусно вместе с мороженым или заварным кремом.
