1. Мясо помыть, обсушить, нарезать средними кусочками.

2. Сложить в миску, добавить соль и молотый перец, перемешать.

3. Лук почистить, помидоры помыть. Нарезать овощи крупными кольцами.

Читай также: Быстрый шашлык из баранины от Джейми Оливера

4. Добавить к мясу, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

5. Чеснок пропустить через пресс, добавить лимонный сок и соль.

6. Мясо нанизать на шампуры, жарить на разогретыми древесными углями без огня в течение 8-10 минут, время от времени поливая чесночной смесью.

Читайте Ivona.ua в Google News