1. Нарезать морковь ломтиками 1 см толщиной. Отправить в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты, затем процедить.

2. Разогреть гриль и застелить решетку фольгой. Разрезать кабачки вдоль пополам, затем разрезать каждую часть поперек, сделать на кожице крестообразный узор.

Читай также: Лосось с овощами на гриле

3. Выложить морковь, кабачки кожицей вверх, лук-порей и/или спаржу на гриль, смазать маслом и приправить. Готовить около 3-5 минут. Переложить в жаропрочную посуду.

4. Поместить оставшиеся овощи и грибы на фольгу, смазать маслом, приправить и готовить в течение 3-5 минут до мягкости и золотистого цвета. Переложить в жаропрочную посуду вместе с выделившимся соком.

5. Затем посыпать овощи орехами или семечками, вернуть на гриль еще на 1-2 минуты.

6. Полить небольшим количеством соуса винегрет и соевым соусом перед подачей на стол.

Читайте Ivona.ua в Google News