Творог на завтрак: три вкусные идеи
Творожная запеканка с вишней
Для этой запеканки подойдет творог любой жирности. Если ты хочешь, чтобы запеканка была однородной и без крупинок, творог нужно протереть через сито.
Ингредиенты
- творог – 750 г
- замороженная вишня без косточек – 300 г
- яйца – 4 шт.
- сахар – 150 г
- кукурузный крахмал – 80 г
- ванилин – на кончике ножа
- соль – щепотка
- сахарная пудра – для посыпки
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром добела. Добавить творог, крахмал и ванилин, тщательно размять вилкой.
2. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно добавить белки в творожную смесь, перемешивая снизу вверх.
3. Готовую массу выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
4. Вишню разморозить, слить лишний сок. Разложить ягоды на поверхности, слегка вдавливая их в творог.
5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час.
6. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Ленивые вареники с творогом
Ленивые вареники из творога – это быстрый и вкусный завтрак. Их можно подавать вместе со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Ингредиенты:
- творог 9% – 350 г
- мука – 100 г
- яичные желтки – 2 шт.
- сахар – 1 ст.л.
Читай также: Постные сырники из тофу
соль- сливочное масло – 50 г
- сметана – для подачи
Приготовление:
1. Растереть творог вместе с солью, сахаром и яичными желтками.
2. Добавить муку, замесить тесто и разделить его на 4 части. Сформировать колбаски толщиной около 2,5 см. Нарезать каждую колбаску кусочками по 1,5 см.
3. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Добавить вареники.
4. Когда ленивые вареники всплывут, вынуть их шумовкой на блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной.
Творожно-яблочные оладьи
Оладьи из творога – очень нежные и пышные. По вкусу похожи и на сырники, и на оладьи. Добавление яблок придает им пикантную кислинку.
Ингредиенты:
- творог – 300 г
- яйца – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
- манная крупа – 3 ст.л.
- мука – 1-2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- сода – на кончике ножа
- соль – на кончике ножа
- ванилин – на кончике ножа
- растительное масло – для обжаривания
Приготовление:
1. Взбить миксером творог, яйца, манную крупу, сахар, ванилин, соль и соду. Дать постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Очищенное яблоко нарезать небольшими кусочками. Добавить в творожную массу вместе с мукой. Размешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи до золотистого цвета на слабом огне.
4. Подавать оладьи со сметаной, вареньем или медом.
Смотри в галерее, как украсить стол к завтраку:
