Переключиться на мобильную версию

Запеченная баранья нога с розмарином

Весной начинается сезон баранины. Приготовь запеченную баранью ногу с розмарином и чесноком.
Ингредиенты
  • нарезанный чеснок 3 зубчика
  • листья двух веточек розмарина
  • черный перец горошком 1 ч.л.
  • ягоды можжевельника 3 шт.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • баранья нога 3 кг
  • белое вино 300 мл
  • соль
180 мин 6 порции
Запеченная баранина
Запеченная баранина / depositphotos.com

1. Нагреть духовку до 190 C. Растереть чеснок, розмарин, перец и можжевельник вместе с оливковым маслом в пасту.

2. Вынуть баранину из холодильника и хорошо натереть полученной смесью. Оставить при комнатной температуре на час.

Читай также: Запеченная баранья нога с овощами

3. Поместить ногу на противень и запекать 1 час 45 минут. Вынуть из духовки, накрыть фольгой и оставить на 30 минут. Таким образом мясо получится светло-розовым внутри. Если ты предпочитаешь более прожаренное мясо, запекай его течение 2 часов, и только потом накрой фольгой на полчаса.

4. Перелить любые соки, оставшиеся от запекания мяса, в сотейник. Влить вино, довести до кипения и немного уварить. Процедить соус и приправить его по вкусу.

5. Подавать баранину вместе с соусом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь