Переключиться на мобильную версию

Весеннее ризотто с зеленым горошком

Вегетарианское весеннее ризотто готовится c добавлением зеленого горошка. Это легкое, нежное и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
  • сливочное масло 50 г
  • мелко нарезанный лук 1 шт.
  • размороженный зеленый горошек 300 г
  • горячий овощной бульон 1.7 л
  • рис для ризотто 350 г
  • тертый пармезан 50 г
  • оливковое масло
  • соль
  • приправы
60 мин 4-6 порции
Ризотто с горошком
Ризотто с горошком / depositphotos.com

1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук и обжарить до мягкости.

2. Положить 100 г горошка в кухонный комбайн, влить немного бульона и взбить, чтобы получилось пюре.

3. Добавить рис в сковороду, увеличить огонь до среднего и жарить в течение 1 минуты. Влить вино и размешать до полного впитывания. Продолжать готовить, порциями добавляя бульон и непрерывно помешивая, пока рис не станет мягким. Это займет 20-30 минут.

Читай также: Ризотто с горошком и луком

4. Добавить горошек и пюре из горошка, пармезан и приправы. Выключить огонь и дать постоять в течение нескольких минут.

5. Перемешать ризотто, выложить его на тарелки, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать дополнительной порцией пармезана.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь