Переключиться на мобильную версию

Запеченные куриные ножки с грибами

Готовим куриные голени с соусом из шампиньонов, сливок и белого вина. На гарнир к этому блюду можно подать отваренный рис, картофель или гречневую кашу.
Ингредиенты
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • куриные голени 1 кг 350 г
  • соль 1/2 ч.л.
  • шампиньоны, нарезанные пластинками 450 г
  • нарезанный лук-шалот 1/2 стакана
  • сушеный эстрагон 3/4 ч.л.
  • куриный бульон 1/2 стакана
  • белое сухое вино 1/2 стакана
  • жирные сливки или сметана 2 ст.л.
  • молотый черный перец по вкусу
  • нарезанная зелень для подачи
30 мин 4 порции
Куриные ножки с грибами
Куриные ножки с грибами / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 ° С.

2. Нагреть оливковое масло в большом широком сотейнике на среднем огне. Добавить куриные ножки, посыпать их 1/4 чайной ложки соли. Обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Читай также: Курица в сырной панировке с овощным гарниром

3. Сложить в форму для запекания и готовить в течение 15 минут.

4. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить грибы. Перемешать. Жарить, пока они не станут коричневыми и не пустят сок.

5. Добавить лук-шалот и эстрагон: жарить в течение нескольких минут.

6. Влить бульон и белое вино в сковороду, увеличить огонь до максимума. Дать жидкости выпариться в два раза. Добавить 1/4 чайной ложки соли. Посыпать черным перцем. Влить сливки и варить еще минуту.

7. Подавать курицу вместе с грибным соусом и зеленью.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь