Переключиться на мобильную версию

Как приготовить фриттату: Три идеи для завтрака

Фриттата является популярным блюдом в Италии. Несмотря на интересное название, это всего лишь омлет, в который добавляется начинка из мяса или ветчины, сыра и овощей.

Фриттата с картофелем и перцем

Фриттата: рецепт с фото
Фриттата: рецепт с фото
depositphotos.com

Фриттата  это итальянский омлет, который готовят с различными добавками.

Ингредиенты:

  • вареная картофелина – 1 шт.
  • сладкий красный перец – 1 шт.
  • лук – 1/2 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • яичные белки – 3 шт.
  • зелень – несколько веточек
  • растительное масло – 4 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Перец порезать полукольцами, удалив семена. Лук и зелень мелко порезать.

2. В сковороду налить масло, обжарить лук и перец, затем добавить картофель.

3. Взбить яйца и белки с солью, перцем и зеленью. Влить в сковороду с овощами, перемешать.

4. Готовить, периодически приподнимая края деревянной лопаткой, 4 минуты. Убавить огонь до минимума и готовить под крышкой еще 3 минуты. Подавать фриттату горячей.

Фриттата с помидорами и шпинатом

Фриттата: рецепт с фото
Фриттата: рецепт с фото
depositphotos.com

Омлет с помидорами, сыром, шпинатом и зеленым горошком поможет хорошо начать новый день.

Ингредиенты:

  • помидоры – 1-2 шт.
  • яйца – 6 шт.
  • Читай также: Омлет с оливками и сладким перцем

    листья молодого шпината – 1 пучок
  • сливочное масло – 1 ст.л.
  • зеленый горошек – 100 г
  • тертый сыр – 75 г
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. В сковороде, пригодной для запекания в духовке, разогреть сливочное масло.

3. Добавить нарезанные помидоры и готовить несколько минут, постоянно помешивая.

4. Разбить яйца в миску, взболтать вилкой, посолить и поперчить. 

5. Уменьшить огонь до среднего. Добавить к помидорам шпинат и отваренный зеленый горошек, перемешать. Затем влить яйца и готовить 2-3 минуты. Края фриттаты должны слегка схватиться.

6. Посыпать фриттату тертым сыром и поставить сковороду в духовку на 8 минут. Подавать фриттату горячей. 

Зеленая фриттата

Фриттата: рецепт с фото
Фриттата: рецепт с фото
depositphotos.com

Если надоело готовить по утрам обычный омлет, попробуй приготовить итальянскую фриттату  с овощами и сметаной!

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.
  • стручковая фасоль – 100 г
  • бэби-шпинат 50 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • зелень укропа и петрушки – по вкусу
  • растительное масло – по вкусу
  • сливочное масло – по вкусу
  • ломтики тонко нарезанного багета – 4 шт.
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Стручковую фасоль отварить до готовности. Шпинат протушить в сковороде, добавив растительное и сливочное масло. Готовую фасоль мелко нарезать и протушить со шпинатом еще в течение 1-2 минут.

2. Взбить яйца с солью. Добавить сметану и шпинат с фасолью.

3. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в яичную смесь для фриттаты.

4. На сковороде обжарить с обеих сторон ломтики багета. Залить яичной смесью и готовить 2-4 минуты.

5. Поставить сковороду с фриттатой в духовку под гриль на 1-2 минуты.

6. Готовую фриттату перевернуть на деревянную доску или тарелку и разрезать. Подавать со сметаной. 

Смотри, как украсить стол к завтраку:

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь