Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной (видео)
Ингредиенты:
- Болгарский перец – 1 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Вареные яйца – 4 шт.
Читай также: Салат из корейской моркови с грибами и ветчиной
Ветчина или буженина – 250-300 г- Консервированная кукуруза – 200 г
- Зелень – 10 г
- Майонез или йогурт – 2-4 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Черный молотый перец – 2 щепотки
- Соль – 3 щепотки
Приготовление: Яйца отварить в соленой воде в течении 8-10 минут после закипания воды. Опустить яйца в ледяную воду, остудить и очистить. Натереть яйца на крупной терке или порезать соломкой.
Болгарский перец очистить от семечек и промыть. Затем нарезать перец соломкой. Свежий огурец при желании очистить и нарезать соломкой. Ветчину нарезать соломкой. Зелень мелко покрошить.
К майонезу или йогурту добавить желтки от вареных яиц, соль, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Из чеснока нужно предварительно удалить сердцевину.
Хорошо растереть желтки с йогуртом, это очень удобно делать при помощи блендера. Затем в заправку добавляем измельченную зелень. Если заправка получается слишком густой, то в нее можно добавить немного йогурта, майонеза или растительного масла.
Все ингредиенты выкладываем в салатницу, добавляем к ним заправку и оставшуюся зелень. Все хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль или перец. Салат нужно заправлять перед самой подачей, так как овощи пускают достаточно много сока.
[видео более недоступно]
